Por que é legal: lugar ao mesmo tempo charmoso e descolado, com carinha de “achado”. O melhor: com ótima gastronomia, que valoriza o produto e a estação. Embora de noite o lugar seja super agradável, o almoço executivo é mais bacana para frequentá-lo na companhia de amigas. ;-)
Ambiente: pequeno, sem ser minúsculo, com cozinha envidraçada e poucas mesas. À noite, ganha luz baixa. Por isso mesmo, é melhor garantir reserva, porque há pouco espaço para espera. O ritmo é de bossa lounge, bem baixinho.
Quem comanda: Viviane Gonçalves, que foi subchef na Inglaterra e chef-proprietária do restaurante Alameda, em Pequim. A delicadeza é um dos traços marcantes da cozinha autoral desenvolvida no restaurante da Vila Madalena, onde o cardápio muda absolutamente todos os dias.
O que pedir: como não há cardápio fixo, o ideal é se deixar levar pelas sugestões do dia, que aproveitam ao máximo o frescor dos ingredientes. No dia de nossa visita, o tagliatelle produzido na casa foi servido com folhas de espinafre europeu e orégano fresco, berinjelas grelhadas e mix de brotos. Também fez bonito o magret de pato ao forno com pak choy (vegetal parecido com a couve) e manteiga levemente queimada com sálvia. Preste atenção na textura e no sabor dos vegetais, preparados com extrema competência.
Gourmet Viajante adora: o único item que não muda no menu é o delicioso couvert, com pães caseiros que chegam quentinhos à mesa, com sabor aconchegante. Naam preparado na chapa, pão de nozes integral e foccacia de cebola roxa e alho são acompanhados por manteiga servida em temperatura ambiente e arrematada com ervas frescas.
Quanto custa: $$$ (de R$ 91,00 a R$ 150,00 por pessoa).
Em tempo: durante a semana tem almoço executivo, com entrada, prato principal e sobremesa, por 39,50 reais (valor atualizado em março/2012).
Chef Vivi
Rua Girassol, 833
Vila Madalena
Tel 3031-0079
Ter e Quar 12h/15h, 19h/23h30. Quin e sex 12h/15h19h/0h. Sáb 13h/16h, 20h/0h. Dom 13h/17h.*
*As informações referentes a endereço e horário de funcionamento foram atualizadas. Recomenda-se, no entanto, que sejam confirmadas diretamente com o estabelecimento, já que podem sofrer alterações.
