"Gosto dos que sonham enquanto o leite sobe,

transborda e escorre, já rio no chão,

e gosto de quem lhes segue o sonho

e lhes margina o rio com árvores de papel."

Alexandre O’Neill

♫ IN THE MOOD...

Músicas para inspirar o preparo

CHOCOLATE QUENTE CREMOSO
(4 xícaras pequenas)

4 INGREDIENTES:

1/2 xícara de creme de leite
1/2 xícara de leite
85 g (1/2 barra) de chocolate meio-amargo
canela em pó a gosto (mas sem exagero)

PREPARO

1. Em uma panela, misture o creme de leite e o leite. Leve ao fogo médio para aquecer e para que os ingredientes se incorporem. Mais ou menos 1 minutinho. Em tempo: esta receita resulta em uma bebida quente beeeem cremosa. Se desejar aspecto mais fluido, utilize 1 xícara de leite, em vez de 1/2. ;-)

2. Retire o do fogo. Adicione o chocolate picado.

3. Misture bem, até que o chocolate derreta completamente. Vai ficar assim:

4. Adicione a canela  e... o pulo do gato: uma pitadinha de sal para realçar o sabor.

5. Retorne a panela ao fogo baixo e mexa. Observe que, aos poucos, o creme vai ficando escuro e brilhante,  ganhando cremosidade. O aroma é surpreendente.

6. Pronto! Sirva em xícaras de café, já que o chocolate é concentrado, como um espresso.

Cremooooso... :-)